Клюквенный мусс

Ингредиенты

200 г клюквы
200 г сахара
60 г (4 ст.л.) манной крупы
Приготовление
Клюкву вымыть.
Отжать сок.
Сок убрать, он нам не понадобится.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отжимки залить 450 мл воды.
Проварить в течение 10 минут.
Процедить.
В готовый отвар добавить сахар.
Довести до кипения.
Тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу.
Варить в течение 10–15 минут.
Массу охладить.
Хорошо взбить.
Мусс разлить по креманкам.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.