Ароматные и сочные котлеты из фарша трески, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Готовим аппетитные и полезные котлетки! Из различных видов рыбы, относящихся к семейству тресковых, получаются очень вкусные котлеты. Отличительная особенность таких котлеток – они не слишком жирные, а потому довольно-таки легкие, но имеют яркий вкус и аромат. Для приготовления котлет по этому рецепту можно использоваться готовый фарш трески, либо купить рыбу, разделать ее и сделать фарш самостоятельно, также можно купить филе. Самым бюджетным вариантом будет покупка целой рыбы, но и повозиться придется подольше, оптимальным – покупка филе, в котором точно не будет ник
Ингредиенты:
треска, 600 г (фарш)
молоко, 50 мл
белый хлеб, 2 кусочка
луковица, 1 шт.
яйцо, 1 шт.
пшеничная мука, 1/2 стакана
базилик, 1 ч.л. (сушеный)
имбирь, 1/2 ч.л. (молотый)
соль, 1/2 ч.л.
черный перец, (молотый)
Приготовление:
Луковицу очистить, перекрутить в мясорубке или блендере. Влить в миску молоко, выложить в него нарезанный кусочками белый хлеб, размять его в кашу, после чего отжать. Добавить лук и хлеб в фарш из трески, вбить яйцо, всыпать имбирь и базилик, поперчить и посолить, тщательно все перемешать. Оставить котлетный фарш на 10мин, слить образовавшуюся жидкость.
Высыпать муку на разделочную доску, сформовать мокрыми руками из фарша котлеты, запанировать в муке и выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить котлеты из фарша трески 3-5мин с одной стороны на умеренном огне, перевернуть и жарить еще 5мин под крышкой. Подавать к столу рыбные котлеты с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Последние комментарии