Ингредиенты:
800 г куриного мяса,
150 г белого хлеба,
250 г сливок,
2 яйца,
2 ст. ложки сливочного масла,
50 г растопленного масла,
100 г белых молотых сухарей,
зеленый горошек,
морковь,
1 кг картофеля,
3 ст. ложки молока,
Приготовление:
1. Мясо курицы нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с замоченным в сливках белым хлебом. Посолить, поперчить, еще раз пропустить через мясорубку.
2. В фарш положить размягченное сливочное масло и тщательно взбить всю массу.
3. Взбить яйца с молоком.
4. Сформовать из фарша котлеты, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в молотых сухарях и обжарить с двух сторон на сливочном масле до образования румяной корочки.
5. Довести котлеты до готовности в духовке в течение 3—5 мин.
6. Готовые котлеты полить растопленным сливочным маслом. На гарнир подать зеленый горошек, тушеную морковь, картофель фриперец, соль.
Последние комментарии