Краффины

Ингредиенты

150 мл молока
50 г сливочного масла
70–100 г сахара
5 г сухих дрожжей (или 15 г сырых)
¼ ч.л. соли
300–350 г муки
также:
100 г сливочного масла

Приготовление
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).
Добавить сахар.
Добавить дрожжи.
Перемешать.
Дать подняться.
Добавить масло.
Перемешать.
Добавить соль и муку.
Замесить тесто.
Дать тесту подняться.
Разделить тесто на 6 частей.
Каждую часть раскатать в прямоугольник (примерно 45×15 см), как можно тоньше.
Смазать маслом.
Свернуть.
Выложить швом вниз.
Разрезать вдоль, на две части.
Каждую часть свернуть улиткой (срезом вверх).
Выложить в формочки.
Дать подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

При желании, можно посыпать сахарной пудрой.