Ингредиенты:
Оливковое масло1 ч. л.
Репчатый лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Морковь (небольшая)1 шт.
Сладкий картофель450 г
Овощной бульон450 мл
Свежая петрушка (мелко нарезанная)2 ст. л.
Соль, перецпо вкусу
Приготовление:
Нарезать чеснок, лук, морковь и картофель. Нагреть масло в средней кастрюле, добавить лук и чеснок и обжарить в течение 3-4 минут.Добавить морковь и сладкий картофель, приправить солью и перцем по вкусу. Продолжать жарить в течение 2-3 минут.Налить овощной бульон и довести до кипения. Тушить 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Поместить овощи в блендер и смешать до однородной массы.Разлить суп по порциям, посыпать сверху петрушкой и подавать с хрустящим хлебом.
Последние комментарии