Ингредиенты:
кролик тушка 1 ½ кг
розмарин 2 веточки
тимьян свежий 2 веточки
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 3 зубчика
маслины 100 г
вино белое 1 стакан
картофель 2 шт.
Приготовление:
Выложите кролика в емкость, натрите чесноком, добавьте розмарин и тимьян, залейте вином. Поставьте мариноваться в холодильник на 3 часа. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить крупно нарезанную морковь, лук и картофель около 5 минут. Выложить овощи в форму. Кролика выложите на овощи, полейте остатками маринада. Разогреть духовку до 190°С, форму накрыть фольгой. Запекать 40 минут. Затем увеличить нагрев до 220°С и запекать без фольги еще 20 минут. Добавить маслины.
Последние комментарии