Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты:

Куриные ножки в мешочке. Ингредиенты
500 г слоеного теста
600 г (6 штук) куриной голени
300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
300 г баклажанов
100 г лука
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде, отжать.
Шаг 3 Грибы почистить, мелко нарезать.
Шаг 4 Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 Добавить баклажаны.
Шаг 6 Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Остудить.
Шаг 7 Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут).
Остудить.
Шаг 8 Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Шаг 9 Нарезать квадраты 15×15 см. Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
Шаг 10 В серединку положить 2–3 ст.л. начинки.
Шаг 11 На начинку поставить голень.
Шаг 12 Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Шаг 13 Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.