Куриные рулеты с перцем в беконе

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста цветная 1 кочан
бекон 50 г
бекон копченый 6-12 ломтиков
куриное филе 6 шт.
перец сладкий болгарский 4 шт.
петрушка 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
перец чили молотый 1/2 ч.л.
перец черный молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Духовку нагреть. Перец хорошо промыть, высушить, уложить на противень с фольгой и отправить в духовку примерно на полчаса. Готовый перец положить в герметически закрытую кастрюлю или завернуть в фольгу до полного охлаждения. Остывший перец очистить от кожицы,семян и нарезать меленькими кубиками. Запеченный перец приправить солью, молотым перцем и петрушкой.
ШАГ 2
Подготовленное куриное филе прикрыть пищевой пленкой и отбить. Затем на кусочек сырокопченого бекона выложить отбитый шницель и приправить. На край шницеля выложить 2 столовые ложки начинки из перца, скрутить рулетом и закрепить кулинарной ниткой. Выложить рулетики в форму для выпечки с пергаментной бумагой.
ШАГ 3
Бекон порезать кубиками маленькими и обжарить на сухой сковородке. Соцветия цветной капусты положить в емкость, добавить кубики бекона, соль, перец чили и оливковое масло. Смешать и уложить в форму с рулетиками. Отправить куриные рулеты с перцем в беконе в духовку и печь приблизительно 30 минут (температура 130 градусов).