Куриные рулетики с грибами и шпинатом

Куриные рулетики с грибами и шпинатом

Вторые блюда

Ингредиенты
Филе куриное (грудка) — 700 гр
Грибы — 500 гр
Лук репчатый — 1 штука
Сыр (эдам, российский) — 130 гр
Шпинат — 200 гр
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
Перец свежемолотый — 1 щепотка
Специи для курицы — 1 щепотка

Приготовление
1
Свежие грибы отварите 20 минут в подсоленной воде, а воду слейте. Если используете замороженные грибы, то заранее разморозьте и слейте жидкость. Сыр натрите на крупной терке.

2
Лук очистите и измельчите. Шпинат вымойте и порубите.

3
Обжарьте лук на сковороде со сливочным маслом, 3 минуты. Добавьте грибы и шпинат, готовьте выпаривая жидкость, около 10 минут. Снимите начинку с огня, дайте остыть и смешайте с тертым сыром.

4
Куриное филе вымойте и нарежьте тонкими ломтиками размером с ладонь, слегка отбейте. Посолите, поперчите, посыпьте приправами.

5
На ломики куриного филе выложите ровным слоем грибную начинку и сверните их рулетиками, обвяжите кулинарной нитью.

6
На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масел и обжарьте рулетики со всех сторон, 10 минут. Накройте крышкой, влейте немного воды и тушите 15 минут.

7
С готовых рулетиков снимите нитки, нарежьте на ломтики и выложите на тарелки. На гарнир подавайте жареные грибы или картофель.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.