Курино-овощные котлеты

Курино-овощные котлеты

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
для котлет:
фарш из куриного филе (готовый фарш) — 400 гр.
лук репчатый — 70 гр.
чеснок крупный — 1 зубчик
морковь — 100 гр.
картофель — 80 гр.
манная крупа — 2 ст.л.
соль
перец чёрный свежемолотый
дополнительно:
крупа манная для панировки котлет — 2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное для обжарки котлет
— 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это блюдо можно назвать «Всё в одном» — горячее мясное + овощной гарнир. Дополните овощами свежими и ужин ваш готов для всей семьи.

1. Делаем фарш или берём готовый. Солим и перчим по вкусу. Готовим овощи и манную крупу.

2. В фарш добавляем манную крупу, соединяем и даём постоять минут 15, чтобы манка разбухла. Лук и чеснок я мелко порежу. Отправляем к фаршу. Картофель и морковь натираем на тёрке. Тоже отправляем к фаршу.

3. Тщательно вымешиваем руками. Пробуем на соль и перец и если что, то корректируем по вкусу. В тарелку насыпаем манную крупу. Это будет панировка.

4. Лепим котлеты. Котлеты отлично лепятся. Обваливаем каждую в манной крупе. Из количества фарша у меня получилось 7 шт котлет стандартного размера.

5. Я обжарю сразу все котлеты и для этого возьму сковороду D-26 см. Наливаем в неё масло, разогреваем его и выкладываем котлеты.Уложу котлеты все. Они в процессе приготовления немного ужарятся и будут друг от друга на расстоянии. Жарим котлеты на среднем огне с одной стороны. Когда они зарумянятся и схватятся, перевернём их легко.

6. Убавляем огонь на минимум.

7. Накрываем крышкой и дожариваем до готовности с другой стороны. Это примерно минут 10. Фарш куриный и все овощи приготовятся. Если для вас слабо подрумянились котлеты за это время, то можно прибавить огонь и снять крышку. Обжарить до желаемого цвета.

8. Снимаем котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перекладываем в глиняную посуду. В ней котлеты будут тёплыми дольше. Подаём на стол.

9. Накрываем стол. Дополняем котлеты свежими овощами.

10. Это вкусно!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.