Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
100 г сыра (желательно твердого, я использовала Пармезан)
соус:

500 г помидоров
150 г лука
3–5 зубчиков чеснока
базилик (или любая зелень, по вкусу)
также:

растительное масло
соль
перец

Приготовление:

Шаг 1
Филе отбить.
Шаг 2 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3 Смешать панировочные сухари и сыр.
Шаг 4 Яйцо взбить.
Шаг 5 Посолить, поперчить.
Шаг 6 Филе обвалять в яйце.
Шаг 7 Затем в панировочных сухарях с сыром.
Шаг 8 Жарить, на растительном масле, 10 минут с одной стороны.
Шаг 9 Перевернуть, жарить еще около 10 минут.
Шаг 10 Готовим соус.
Лук мелко нарезать.
Шаг 11 Чеснок мелко нарезать.
Шаг 12 С помидоров снять кожицу, размять их вилкой.
Шаг 13 Зелень мелко нарезать.
Шаг 14 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 15 Добавить чеснок, обжарить.
Шаг 16 Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5–7 минут.
Шаг 17 Добавить зелень.
Шаг 18 Тушить в течение 2–3 минут.
Шаг 19
Приятного аппетита!