Куриный бульон с клецками

Ингредиенты:

Для бульона:

Вода — 1 л;
Курица — 500 г;
Лук зелёный — 30 г;
Петрушка — несколько веток:
Лавровый лист — 1 шт.
Для клёцок:

Мука — 50 г;
Яйца — 1 шт.;
Топлёное масло — 1 ст. л.;
Вода — ½ стакана;
Соль

Как приготовить:

Положи в кастрюлю курицу, залей водой и доведи до кипения на сильном огне.
Сними пену, посоли, добавь лавровый лист и связанные в пучок зелёный лук и петрушку.
Вари курицу на слабом огне 30 минут. Процеди бульон и верни на огонь.
Приготовь тесто для клёцок. Доведи до кипения подсоленную воду с маслом и всыпь муку, помешивая. Массу тщательно размешай, сними с огня и дать остыть, после чего вбей в смесь яйцо.
Набирай тесто чайной ложкой и опускай клёцки в кипящий бульон.
Когда клёцки всплывут, сними бульон с огня. Перед подачей приправь зеленью.