Ингредиенты:
Курица небольшая 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Мука 2 ст. л.
Вино белое сухое 250 мл
Сливки 500 мл
Сморчки сушеные 150 г
Соль по вкусу
Перец белый по вкусу
Способ приготовления:
Выложить сморчки в миску и залить 2-мя литрами кипящей воды. Оставить на ночь. Утром тщательно промыть сморчки под холодной проточной водой.В кастрюле, подходящей для духовки, растопить сливочное масло и обжарить нарезанную крупными кусками курицу до золотистой корочки. Посолить, поперчить и присыпать мукой.Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30 минут.Достать кастрюлю из духовки, снять крышку и продолжить готовку на среднем огне, чтобы немного выпарить лишний сок.Далее влить в кастрюлю вино и тушить 3 минуты. Добавить сливки и сморчки, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 25 минут.
Последние комментарии