Ленивые вареники с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г творога,
200 г муки,
2 яйца,
2 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог перетри через сито, чтобы избавиться от возможных комочков и улучшить его структуру.
Разотри яйцо с сахаром и ванильным сахаром и соедини с творогом.
Просеянную муку соедини с солью, и постепенно добавляя ее в творог, замеси тесто. Оно должно получиться нежным и может слегка липнуть к рукам.
Получившееся тесто для удобства раздели на несколько частей. Посыпь мукой рабочую поверхность и раскатай тесто в колбаски. Нарежь небольшие кусочки теста — это и будут ленивые вареники с творогом.
Вари ленивые вареники в чуть подсоленной кипящей воде 3 минуты, после того, как они всплывут. Достань шумовкой, добавь кусочек сливочного масла и подавай горячими.
Ленивые вареники с творогом подавай со сметаной, йогуртом, киселем, медом, сгущенным молоком, вареньем или просто с ягодами.