Ликер из вишни в домашних условиях на 3-х литровую банку

Ликер из вишни в домашних условиях на 3-х литровую банку

Напитки

Ингредиенты:
— вишня – 2-2,5 кг;
— водка – 1 л;
— сахар – 400-500 г;
— вода – 500 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вишню перебрать, удалить хвостики, вымыть и обсушить.Переложить ягоду в трехлитровую банку. Заполнять банки вишней можно и до половины, и до 3/4 объема.

Залить вишню водкой или спиртом, разбавленным водой до 40-процентной концентрации. Важно: при разбавлении спирта нужно лить спирт в воду, а не наоборот, иначе жидкость станет мутной. Залитую водкой вишню закрыть капроновой крышкой и отправить в темное прохладное место на 2 недели. Раз в сутки встряхивать банку.С настоявшейся вишни слить жидкость.

Дальше есть несколько вариантов приготовления ликера. Чтобы сделать некрепкий, «дамский» напиток, из сахара и воды приготовить густой сироп и, остудив его до комнатной температуры, смешать с вишневой настойкой. Второй вариант ликера получится более крепким. Необходимо высыпать сахар в банку к проспиртованной вишне и снова отправить на 2 недели настаиваться, а приготовленный таким образом холодный сироп перемешать с настойкой. Воду в этом варианте приготовления использовать не нужно.

Готовый ликер перелить в чистый графин или стеклянную бутылку, плотно закрыть и хранить в прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей, месте.Вишневый ликер, приготовленный по этому рецепту, получается очень насыщенным, с легким миндальным привкусом, запах и вкус алкоголя едва ощущается.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.