Мамалыга – это очень густая каша из кукурузной крупы, а точнее, она может быть разной степени густоты. Если мамалыгу предполагается подать как кашу или гарнир, то она средней густоты, а если планируется в качестве хлеба, то она очень густая и режется ножом на куски. Варить мамылыгу довольно долго и трудоемко, нужно её постоянно перемешивать. Поэтому если у вас есть хлебопечка с функцией «варенье», то воспользуйтесь её помощью для приготовления очень полезного блюда.
Ингредиенты:
Кукурузная крупа – 1 ст.
Вода – 3 ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 0,3 ч.л.
Приготовление:
В форму хлебопечки залейте горячую воду, добавьте растительное масло, кукурузную крупу и соль. Либо соедините все ингредиенты в кастрюле. Задайте режим «варенье». Либо варите при постоянном помешивании в кастрюле на плите от 45 минут до 1 часа на среднем и затем на слабом огне. Для консистенции каши потребуется 25-30 минут, для будущего хлеба – практически час. Иногда для максимально твёрдой мамалыги режим «варенье» в хлебопечке задается повторно. Готовую кукурузную массу переложите в желаемую форму, например, силиконовую прямоугольную, разровняйте и дайте застыть. Нарежьте на куски и подавайте, например, с сыром, беконом и другими начинками по вашему желанию. Приятного аппетита!
Последние комментарии