ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
Мука — 180-200 г
Мёд — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
*
Для крема:
Сметана жирностью 20% — 400 г
Сахарная пудра — 1 ст. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Как приготовить ленивый торт «Медовик» без раскатки коржей:
2.Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.
3.Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
4.Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.
5.Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.
6.Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.
7.Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.
8.Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.
9.У готовых коржей обрезать края.
10.Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.
11.Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
12.Сметану смешать с сахарной пудрой.
13.Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.
14.Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.
15.Торт «Медовик» без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!
Последние комментарии