Морковный цимес с сухофруктами

Морковный цимес с сухофруктами

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

килограмм моркови;
полный стакан изюма;
полный стакан чернослива без косточек;
половина стакана сахара (лучше тростникового или коричневого);
половина чайной ложки молотой корицы;
шесть-семь столовых ложек растительного желательно оливкового масла;
пять столовых ложек лимонного сока;
пять столовых ложек натурального мёда (не засахаренного, жидкого);
стакан воды;
по вкусу перец и соль.

Описание процесса приготовления:

Морковку нужно хорошенько вымыть, при необходимости почистить, а потом порезать довольно крупным кубиком или же не тонкими кольцами.
Далее в сковородке прогревайте масло, на нём жарьте до явной румяности морковку.
Далее жареную морковку вместе с маслом следует переместить в толстодонную кастрюлю или другую подобную ёмкость. Туда же добавляйте предварительно промытые сухофрукты, сахар и только что вскипевшую воду.
Ставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите продукты в течение минимум получаса, периодически осторожно перемешивая, чтобы ингредиенты не пригорали, но и не повреждались.
По прошествии получаса добавляйте лимонный сок, тушите всё ещё минут десять, после чего вводите мёд, а также перчите и солите блюдо.
Спустя минуту цимес будет готов. Дайте ему немного настояться под крышкой и подавайте к столу.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.