Мухаллеби

Ингредиенты:
Молоко — 1,5 Стакана (любой жирности)
Мука рисовая — 2,5 Ст. ложки
Сахар — 2,5 Ст. ложки
Ванильный сахар — 2 Щепотки
Корица молотая — 3 Щепотки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта. Особенно вкусным получится десерт, если вы сделаете его из кокосового молока. Всыпьте сахар и ванильный сахар в казан или ковш с антипригарным покрытием. Влейте в емкость молоко любой жирности. Всыпьте рисовую муку и взбейте все содержимое емкости венчиком. Обязательно всыпайте муку только в холодную жидкость, иначе в горячем молоке она собьется комочками. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. С помощью венчика помешивайте молоко до легкого загустения. Сильно уваривать не нужно, иначе масса после остывания станет слишком густой. Как только содержимое емкости приобретет консистенцию легкого крема, выключите нагрев. Перелейте его в пиалу или креманку и поместите в холодильник примерно на 1-2 часа для остывания. При подаче присыпьте десерт молотой корицей и не забудьте заварить ароматный чай, кофе.