Мясо на новый год 2023

Мясо на новый год 2023

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе свинины (шея или корейка)– 4 стейка
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
сливочное масло — 100 гр.
соль
копчёная паприка
чёрный перец
сода пищевая – на кончике ножа
растительное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавив щепотку соли и пищевую соду на кончике ножа.
Обжариваем до мягкости лука.

Убираем сковороду с плиты.

Мясо нарезаем на стейки толщиной примерно 2 сантиметра.

Просушиваем бумажным полотенцем и смазываем растительным маслом.

Обжариваем мясо на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны.

Обжаренные стейки перекладываем в глубокий противень.

Каждый кусок присаливаем, перчим, присыпаем копчёной паприкой.

Переворачиваем стейки и повторяем эту операцию со второй стороны.

На каждый кусок мяса выкладываем по раздавленному зубчику чеснока, обжаренный лук и по кусочку сливочного масла. Противень накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ).

Готовим 15-20 минут.

Извлекаем противень из духовки и даём мясу отдохнуть минут десять и можно подавать.

К такому мясу очень хорошо подойдут маринованные овощи.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.