Ингредиенты:
свинина – 600 г;
лук – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
мука – 3 ст.л.;
майонез – 2 ст.л.;
горчица – 1 ч.л.;
соль, перец;
уксус – 1 ч.л.;
растительное масло.
Способ приготовления:
Свинину промойте, высушите. Нарежьте маленькими кубиками, сложите в миску.
Луковицу очистите, мелко нарежьте, залейте кипятком, подержите в нем 2 минуты, слейте воду. Лук слегка отожмите, сбрызните уксусом и положите в миску.
Яйца взбейте с мукой, майонезом, горчицей. Приправьте, полученную смесь аккуратно наливайте на свинину, перемешайте, поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите на нее свинину ложками, делая плоские, невысокие биточки. Накройте крышкой и жарьте 4 минуты, переворачивайте и жарьте с другой стороны столько же. Свинина по-албански готова!
Последние комментарии