Энчилада с курицей

Энчилада с курицей

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
тортилья — 5-6 шт.
курица гриль — 300 гр.
красный лук — 1/2 шт.
сметана — 2 ст.л.
зелень
сливочное масло — 30 гр.
мука — 40 гр.
томатная паста — 50 гр.
куриный бульон — 250 мл.
сливки 20% — 250 мл.
соль — 1/2 ч.л.
хлопья чили
паприка — 1 ч.л.
зира — 1/2 ч.л.
прованские травы — 1/2 ч.л.
черный молотый перец
моцарелла — 250 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте в течение 1 минуты

2. Добавьте зиру, прованские травы, паприку, хлопья чили.

Перемешайте

3. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1 минуту

4. Влейте куриный бульон, перемешайте до однородной консистенции, затем добавьте сливки и продолжайте готовить, постоянно помешивая, до полного растворения комочков

5. Посолите, поперчите и готовьте еще 1-2 минуты

6. Курицу и лук нарежьте, сыр натрите

7. Смешайте курицу, лук, зелень и сметану

8. Дно формы для выпечки смажьте соусом

9. На край тортильи выложите 2-3 столовые ложки начинки и заверните трубочками

10. Трубочки выложите в форму, швом вниз.

11. Сверху выложите оставшийся соус и посыпьте сыром

12. Запекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.