Ингредиенты:
Куриные окорочка без кости — 4 Штуки
Сырокопченая ветчина — 10 Ломтиков
Базилик свежий — 1/2 Пучка
Мука — 2 Ст. ложки
Масло оливковое — 30 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Вино белое столовое — 1/2 Стакана
Черный перец горошком — 5-6 Штук
Соль — По вкусу
Приготовление:
Окорочка без кости распластайте, посолите, положите сверху по 2-3 ломтика тонко нарезанной ветчины и лист свежего базилика.
Заверните плотно мясо в рулетики, скрепите края зубочистками и обваляйте в муке.
На сковороде нагрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета.
обавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, тонко нарезанный кусок ветчины, нарезанные листья базилика, обжарьте все еще 3-4 минуты и влейте в сковороду белое вино.
Когда вино выпарится, добавьте зерна черного перца, немного кипяченой воды, накройте сковороду крышкой и тушите рулетики до готовности. Подавайте блюдо горячим, с любым гарниром или салатом.
Последние комментарии