ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель (очищенный) — 350 гр.
творог — 200 гр.
куриное яйцо — 1 шт.
мука – 100 гр.
соль
растительное масло для жарки
сметана для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Почистить картофель, отварить в подсоленной воде.
Воду слить и помять картошку в пюре без добавления масла и молока.
Творог положить в глубокую чашу, добавить сырое яйцо, пол чайной ложки соли и перемешать погружным блендером до гладкой текстуры.
В творожную смесь добавить картофельное пюре.
Перемешать до однородности.
Просеять сюда муку и замесить тесто.
Когда тесто соберётся в комок, разделить его на 9 одинаковых частей.
Каждый кусочек покатать в шарик и приплюснуть, чтоб получились оладушки.
Обвалять их в муке и сразу выложить на сковороду с разогретым маслом.
Обжарить оладьи на среднем огне, по 4 минуты с каждой стороны.
Извлечь их на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.
Подавать оладушки горячими со сметаной.
Последние комментарии