Омлет с капустой в мультиварке – довольно необычное блюдо, но очень сытное и вкусное. Идеально для него подходит молодая капуста. Чтобы приготовить вкусный завтрак или ужин, совсем необязательно долго стоять у плиты, можно сделать необычный омлет в мультиварке с капустой и зеленью. Этот рецепт родился случайно, когда множество начинок для омлета было испробовано: с сыром, брокколи, с ветчиной и помидорами. Теперь захотелось использовать молодую капусту, которая в начале сезона радует нас своим присутствием. И хочется применить этот любимый овощ как можно в большем количестве блюд.
Рецепт омлета в мультиварке прост. Главное выбрать правильную программу. Я готовлю омлет в мультиварке Редмонд 4502. В данной модели имеется программа мультиповар, что позволяет вручную выбрать время и температуру. Мой омлет с капустой, рецепт приготовления которого я показала, получается нежным, воздушным и ни в коем случае не резиновым. Таковым он может получиться на режиме жарка или выпечка, где нет возможности установить свою температуру и время. Если на время еще можно повлиять, то температуру в автоматической программе не изменишь. Идеальная температура для омлета 120 градусов, но не 160.
Ингредиенты:
яйца – 4 шт.;
— молоко или кефир (у меня кефир) – ¾ мультистакана;
— капуста молодая – 300-400 г;
— лук репчатый – 1 шт.;
— зеленый лук;
— укроп;
— соль, перец;
— растительное масло.
Приготовление:
Лук нарезать для пассеровки. Выложить в чашу мультиварки и обжарить на растительном масле, на режиме «Жарка» в течение нескольких минут, пока не зарумянится. Капусту нашинковать и отправить к пассеровке. Посолить. Готовить ее на режиме «Жарка» минут 5, пока она не станет мягче. Пока готовится капуста (не забываем ее периодически перемешивать), подготовим яйца. Взболтать яйца с солью. Добавить молоко или кефир. Всыпать рубленую зелень – зеленый лук и укроп. При желании можно добавить любую другую свежую зелень. Посолить яичную массу. Капуста в мультиварке готова. Нужно приправить ее перцем и возможно другими специями. Залить капусту яичной массой. Установить программу «Мультиповар», температура 120 градусов и время приготовления 15 минут. Но возможно, омлет в мультиварке приготовится и раньше. Поэтому через 10 минут можно аккуратно заглянуть. Если поверхность не мокрая, а плотная, значит блюдо готово!
Последние комментарии