Отбивные из свинины в кляре

Ингредиенты:

свиная вырезка – 500 г;
яйца – 3 шт.;
соль – 2 ч. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
черный молотый перец – 2 ч. ложки;
масло растительное – 6 ст. ложек;
мука – 10 ст. ложек;
молоко – 3 ст. ложки.

Приготовление

Свинину нарезают кусочками толщиной около 1 см, отбивают.
Вкусный кляр для свиных отбивных готовят так: смешивают яйца с выдавленным через пресс чесноком и молоком, подсаливают смесь и перчат.
Отбивные тоже с двух сторон солят, обваливают их в муке, в кляре, снова в муке и в хорошо разогретом масле жарят с двух сторон.