ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок – 1шт ( 360 г)
морковь – 1 шт. (160 г)
рис – 0,5 ст. (100 г)
помидор – 1 шт. (160 г)
лук репчатый – 1 шт. (100 г)
перец сладкий – 1 шт. (100 г)
масло подсолнечное – 4 ст.л.
зелень
бульон мясной или овощной – 1 ст. (250 мл)
перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овощное рагу с рисом — это сытный и вкусный обед или ужин. Готовится совсем недолго из вполне доступных продуктов.
—
Рис хорошо промойте и залейте чистой водой.
Овощи промойте и очистите. Помидор, кабачок, сладкий перец и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите – соломкой.
На разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и тушите минут 5.
Затем добавьте помидор и сладкий перец. Тушите до выделения сока, минут 5.
Выложите нарезанный кабачок. Перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.
К обжаренным овощам добавьте рис без воды и мелко порубленную зелень (1 ст.л.).
Налейте бульон. Можно использовать мясной или овощной. Посолите, поперчите и перемешайте, тушите под крышкой на небольшом огне до готовности риса, минут 15-20.
Посыпьте рубленной зеленью и отключите огонь. Овощное рагу с рисом и кабачком готово! Приятного аппетита!
Последние комментарии