Ингредиенты
Макароны 450 г
Шпинат 250 г
Чеснок 3 зубчика
Орехи (кедровые) 3 ст. л.
Сыр (пармезан) по вкусу
Масло (оливковое) 5 ст. л.
Базилик (сушёный)½ ч. л.
Соль ⅛ ч. л.
Процесс приготовления
Промойте шпинат и обрежьте жёсткие стебли, если они есть.
Измельчите в блендере часть шпината, чеснок, орехи, сушёный базилик и несколько чайных ложек масла. Постепенно добавляйте ещё шпинат и масло, продолжая смешивать до желаемой консистенции. В конце добавьте немного соли и тёртого пармезана.
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Перед тем как слить воду, оставьте около половины стакана.
Добавьте в кастрюлю с макаронами половину приготовленного песто и немного воды. Перемешайте и подавайте.
Оставшийся песто можно хранить в холодильнике около недели или заморозить.
Последние комментарии