Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Вода – 400 мл
Мука пшеничная – 800 г
Подсолнечное масло – 3,5 ст.л.
Начинка:
Картофель – 1100 г
Лук репчатый – 200 г
Масло подсолнечное – для жарки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
Для замеса теста смешайте куриное яйцо с солью. Добавьте воду и подсолнечное масло. Насыпьте частями муку и замесите крутое тесто. Очистите картошку. Промойте и отварите до готовности. Разомните до состояния пюре. Добавьте обжаренный на масле репчатый лук. Перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. Остудите до комнатной температуры. Тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте кружочки желаемого диаметра. На каждый уложите немного начинки и защипните края. Отварите до готовности в подсоленной воде. Сдобрите сливочным маслом, сметаной и подайте к столу.
Последние комментарии