Перец маринованный, закуска из запеченного перца

ИНГРЕДИЕНТЫ
болгарский перец — 350 гр. (2 шт. )
чеснок — 1 зубчик
масло растительное 15 мл.
базилик — 1/4 ч.л.
соль
перец
уксус (9%) — 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Начинаем с запекания перца!
В разогретую до 200 градусов духовку кладем перец и оставляем запекаться на 30-40 минут (все зависит от того, какой перец вы любите: очень мягкий, либо немного хрустящий).

2. Пока запекается перец сделаем маринад.
В масло добавляем чеснок, перец, соль, базилик (или любые любимые травы), уксус.
Все перемешиваем и пока убираем в сторонку.

3. Перец запекся.
Даем ему остыть и очищаем от плёночки и семян.
Далее нарезаем в произвольной форме, я люблю тонкими длинными полосками.

4. Перекладываем перец в емкость с плотной крышкой, заливаем маринадом и оставляем мариноваться 8-10 часов или на ночь!
При большом желании можно кушать уже через 1 час!
Перец маринованный готов!

Приятного аппетита!