Перец на пару

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1 кг
Помидор – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Фарш говяжий – 700 г
Картофель – 100 г
Куркума – 1 ч.л.
Перец чили – 1/2 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Растительное масло – 100 мл
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 2 пучка
Рис – 2/3 ст.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Болгарский перец помыть. В глубокую миску выложить фарш. Добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры. Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Картофель почистить. Нарезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу. Добавить специи, томатную пасту и соль. Укроп и петрушку помыть. Мелко нашинковать. Добавить к фаршу. Рис промыть, добавить к фаршу. Добавить растительное масло и всё размешать. Начинить получившимся фаршем перец, выложить в пароварку и варить 1 час на пару. Ароматный, вкусный перец на пару готов. Приятного аппетита!