Ингредиенты:
Говяжая печень — 400 Грамм
Яйца — 2-3 Штук
Молоко — 200 Миллилитров
Мука — 3-4 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец душистый молотый — 1 Щепотка
Морковь — 1-2 Штук
Лук — 1-2 Штук
Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
Майонез — 150 Грамм
Зелень — По вкусу (для украшения)
Приготовление:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2.Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере.
3.Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте.
4.В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.
5.Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.
6.Готовые печеночные блины охладите.
7.Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.
8.На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.
9.Таким образом смажьте весь торт.
10.Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!
Последние комментарии