Ингредиенты:
Для коржей:
250 г куриной печени
1/2 стакана кефира
2 яйца
4 столовые ложки с горкой муки
1 чайная ложка сахара
1/3 чайной ложки соли
Для прослойки:
1 кабачок
1 баклажан
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
Сметана или майонез для смазки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, пряные травы по вкусу
Приготовление:
Печень измельчить блендером или на мясорубке:
Яйца взбить с кефиром, солью и сахаром:
Добавить печень, муку:
Тесто порциями выливать на смазанную маслом сковороду:
Зарумянить с обеих сторон:
Переложить на бумажные салфетки. У меня получается 4 штуки:
Для начинки на сковороде разогреть масло. Выложить мелко нарезанные овощи:
Посыпать специями и обжарить до мягкости. Добавить томатную пасту:
Потушить все вместе пару минут. Посолить по вкусу:
Каждый корж смазать сметаной или майонезом. Сверху нанести овощную начинку:
Сложить стопкой. Я еще пересыпала зеленью:
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде:
Последние комментарии