ИНГРЕДИЕНТЫ
• 350 г говяжьей печени;
• 1 шт. репчатого лука;
• 5 яиц;
• 250 мл кефира;
• 240 г майонеза;
• 240 г пшеничной муки;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 0.5 ч.л. поваренной соли;
• 0.5 ч.л. соды;
• специи для начинки (по вкусу).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вымочите печенку в молоке в районе получаса и потом хорошо промойте. 2. Залейте кастрюлю водой и положите туда печень. Варите до полной готовности около получаса. 3. Сварите 3 яйца. 4. Почистите лук и порежьте на мелкие кубики. Поджарьте на сковородке с подсолнечным маслом до золотистого цвета. 5. Измельчите яйца и печень, добавьте лук и хорошенько все перемешайте. Приправьте солью и специями по вкусу. Начинка готова! 6. Для приготовления теста растворите соду в кефире и оставьте на 7 минут. 7. Добавьте майонез, 2 яйца, соль и хорошенько все перемешайте. 8. Порциями добавляйте муку, хорошо вымешивая тесто. Тесто не должно быть очень твердым. 9. Смажьте форму для выпечки маслом и влейте туда половину готового теста. Затем равномерно положите начинку и покройте ее остатком теста. 10. Выпекайте при 180-190С до полной готовности (приблизительно 40 мин, проверяйте готовность спичкой). 11. Приготовленную выпечку с печенью разрежьте на кусочки и подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Последние комментарии