ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука – 250 гр
масло сливочное – 90 гр
сметана 20% – 150 гр
сода – 1/3 ч.л.
соль — щепотка
начинка:
орехи грецкие – 100 гр
сахар – 100 гр
ванильная эссенция – 5-6 кап.
масло сливочное – 30 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Муку просеять, добавить соль, перемешать. Затем добавить охлажденное сливочное масло и растереть все до состояния мелкой крошки вилкой или руками;
2. Добавить соду, сметану и быстро замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут;
3. Для начинки смешать орехи (подсушенные), сливочное масло, сахар и ванильный сахар, измельчить в блендере;
4. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Каждый пласт разрезать на квадратики примерно 10х10 см;
5. На каждый квадратик выложить по 1 ч.л. начинки, равномерно распределить, затем свернуть рулетиком и слегка защипнуть края;
6. Выложить рулетики (швом вниз) на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать при 180°С, режим «верх-низ», примерно 15-20 минут;
7. Готовое печенье остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Попробуйте, это очень вкусное печенье!
Приятного аппетита!
Последние комментарии