Пирог с копченой рыбой

Пирог с копченой рыбой

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба горячего копчения 700 Гр
Сыр Гауда 100 Гр
Сливки 22% 300 Гр
Яйца 2 Шт
Тимьян сушеный 1/2 Ч л
Эстрагон сушеный 1/2 Ч л
Перец белый молотый 1/2 Ч л
Перец черный молотый 5 Ч л
Для теста:
Мука 300 Гр
Масло сливочное 220 Гр
Яйцо (желток) 2 Шт
Молоко холодное 3 Ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соедините все ингредиенты для теста в кухонном комбайне, измельчите до получения крошек. Замесите песочное тесто, раскатайте в круг диаметром 21 см. Выложите в форму для пирога, сформируйте бортики и поставьте в холодильник на 10 минут.

Нагрейте духовку до 190°С. Положите поверх теста лист фольги и засыпьте форму бобами. Выпекайте в разогретой

Отделите рыбу от костей, разломайте филе на небольшие кусочки. Натрите сыр на крупной терке. В отдельной миске смешайте заливку – сливки, яйца и приправы.

Удалите бумагу и бобы с поверхности теста. Снизьте температуру до 160°С. Разложите поверх теста кусочки копченой рыбы и натертый сыр, влейте яично-сливочную смесь и поставьте запекаться 40 минут. Остудите пирог.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.