ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 135 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 90 г
Молоко — 75 мл
Масло растительное («Олейна») — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Лимон (цедра) — 0,5 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мука кукурузная — 1 ст. л.
Виноград (темный) — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Готовлю продукты. Кукурузная мука придаст бисквиту нежность и воздушность.
Масло сливочное заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2.В дежу всыпаю сахар, ванильный сахар, добавляю яйца и взбиваю до светлой густой массы. Продолжая взбивать, частями добавляю мягкое сливочное масло и вливаю тонкой струйкой растительное масло.
3.Добавляю молоко.
4.С лимона снимаю цедру и добавляю в тесто.
5.Муку пшеничную и кукурузную соединяю с разрыхлителем и просеиваю через мелкое сито. Добавляю в основу для теста и перемешиваю силиконовой лопаткой до полного вмешивания сухих компонентов.
6.Форму, диаметром 24 см, смазываю небольшим количеством растительного масла. Выкладываю тесто и распределяю его по всему периметру.
Чистые, сухие ягоды винограда раскладываю по всей поверхности, слегка утопляя их в тесто.
Выпекаю пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 40 -45 минут, до сухой лучинки.
Последние комментарии