ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 2 шт.
сахар — 120 г.
масло сливочное мягкое — 120 г.
соль — 1/3 ч.
мука — 160 г.
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
слива — 300 г.
для посыпки:
сахар (1 ст.л. ), корица (1/2 ч.л. ), кардамон (1/3 ч.л. )
сахарная пудра — 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размер формы 22 см.
1 Готовить такой пирог можно с любыми сезонными ягодами и фруктами, я буду готовить из сезонной спелой ароматной сливы. Сливы очистить от косточек, крупную сливу нарезать на кусочки.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2 Размягченное сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, взбить миксером в течение 2 минут.
3 Затем по одному ввести яйца и взбить до однородной массы.
4 Просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем густое однородное тесто.
5 Дно формы застелить пергаментом для выпечки, бока смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто равномерным слоем. Раскладываем кусочки сливы и немного вдавливаем в тесто. Для сахарной корочки смешать в миске сахар (1 ст .л.), корицу (1/2 ч. л.), кардамон (1/3 ч. л.). Посыпать пирог сахаром по всей поверхности.
Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
6 Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Сверху присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Последние комментарии