Ингредиенты:
Мясо 1/2 кг, чеснок по вкусу, свиной шпик 50 г, соль и молотый перец по вкусу, свиное сало 50 г, панировочные сухари.
Приготовление:
Взять полкило мяса (свинину), прокрутить его дважды через мясорубку, положив в фарш для котлет чеснок, свиной шпик и всё хорошенько перемешать, добавить перец. Посолить фарш. Руками из фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить до готовности. В принципе, классические полтавские котлеты готовятся только на свином мясе, но можете воспользоваться этим же рецептом и для других сортов мяса.
Последние комментарии