Ингредиенты:
Творог — 450 Грамм Масло сливочное — 100 Грамм Яйцо — 3 Штуки Сахар — 100 Грамм Ванильный сахар — 10 Грамм Мука — 10 Грамм Крахмал — 1 Ст. ложка Разрыхлитель теста — 1/3 Чайных ложки Соль — 1 Щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте все ингредиенты. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром. Добавьте по одному желтку, каждый раз взбивая массу венчиком. Добавьте пастообразный творог. Для этого его предварительно пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо все перемешайте. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Введите белки в 2-3 этапа в творожную массу. Перемешивайте ложкой или лопаткой движениями сверху вниз. Должна получиться достаточно воздушная масса. Форму застелите пергаментом. Я еще дополнительно смазываю дно и бока маслом и посыпаю манкой. Переложите творожную массу и разровняйте лопаткой. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 40-60 минут. Польский творожный пирог готов. Перед подачей его желательно остудить в форме, а только потом аккуратно переложить на блюдо. Верх можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
Последние комментарии