Ингредиенты:
Помидоры свежие — 6-8 шт;
Перец чили — 1/4 шт;
Грецкие орехи (ядрышки) — 100 г;
Петрушка — 1/4 пуч.;
Чеснок — 3 зуб.;
Соль — 1/4 ч.л.;
Уксус 9% — 0,5-1 ч.л.;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Кориандр, хмели-сунели (по 1/4 ч.л.) ;
Брынза — 100 г;
Базилик (листочки) — 2-3 шт;
Приготовление:
Ядра грецких орехов поместить в чашу блендера. Сюда же добавить зелень петрушки и базилика, очищенный чеснок и колечки острого перца.Измельчить все в блендере.
Выложить массу в глубокую миску, добавить сюда соль, хмели-сунели (я добавляла уцхо-сунели), кориандр, влить растительное масло и уксус. Тщательно все перемешать. Получится бархатистая пастообразная масса.Помидоры разрезать на 2 части, вынуть ложечкой середину.Наполнить половинки помидоров подготовленной острой ореховой пастой.Брынзу размять вилкой или натереть на терке и разместить его на помидорах сверху. Украсить помидоры, фаршированные орехами и сыром листиками петрушки. Приятного аппетита!
Последние комментарии