Пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ
380 гр. сгущенки
2 шт. яйца
450 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
0,7 л. подсолнечного масла
сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В емкости соединяем яйца и щепотку соли, взбиваем до однородности, добавляем сгущенку, перемешиваем до объединения.

— В муку добавляем разрыхлитель, затем просеиваем в яичную массу, замешиваем тесто.

Его не нужно долго вымешивать, главное, чтобы объединились ингредиенты.

Если после добавления того количества муки, которое указано в рецепте, тесто липнет, добавьте не более 20-30 гр.

Главное, чтобы не забили тесто лишней мукой.

Заматываем в пленку и кладем в холодильник на 20 минут.

— Далее из теста катаем шарики не более чем в размер перепелиного яйца, (чтобы хорошо прожаривались и не были сырыми).

— Разогреваем в кастрюльке подсолнечное рафинированное масло (масло должно быть хорошо нагретым)

— Обжариваем пончики на среднем огне до золотистого цвета (обжарка должна быть не на большом огне, чтобы пончики прожарились хорошо внутри и не были сырыми).

Выкладываем на разнос, застеленный бумажными полотенцами, чтобы впитали лишний жир.

Когда пончики охладятся, сверху посыпаем сахарной пудрой.

Пончики к чаю готовы)