ИНГРЕДИЕНТЫ
хлеб (злаковый или с отрубями);
петрушка или свежие листья салата;
1 стакан красной фасоли;
от 200 до 300 грамм отварных замороженных опят;
1 головка репчатого лука;
0,5 пучка кинзы;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, специи по вкусу;
1 чайная ложка сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Начнем с приготовления паштета. Прежде всего, замачиваем фасоль на ночь в большой ёмкости с водой. Затем, утром сливаем воду, заливаем новую и ставим вариться. После первых 15 минут варения сливаем воду и заново льем туда свежую, кладем сахар и оставляем вариться до состояния готовности.
2.рецептШинкуем лук, жарим, пока он не станет мягким. Добавляем грибочки, солим, добавляем специи и держим 2 минуты на тихом огне. После этого студим получившуюся массу.
3.Берем отваренную фасоль, растительное масло и кинзу. Кладем это всё в блендер и измельчаем и взбиваем до состояния нежного пюре. Добавляем туда грибы и снова измельчаем в блендере, но в этот раз не так сильно: грибочки должны ощущаться при употреблении в пищу. Солим и добавляем специи.
4.На этом наш паштет готов, и мы подготавливаем хлеб, а именно берем ломти любого хлеба, который Вам нравится (мы использовали злаковый) и сушим их в тостере. После этого наносим на получившиеся тосты паштет и кладем сверху веточку петрушки или лист зелёного салата.
5.В общем, наш рецепт постного бутерброда — выполнен. Надеемся, что вы насладились его приготовлением и дадите попробовать это довольно нехитрое, но вкусное, блюдо своим родным и близким.
Приятного аппетита!
Последние комментарии