Какой же обед без вкусного первого блюда? Предлагаем приготовить сытный постный гороховый суп. В данном рецепте вам понадобится совсем небольшой список ингредиентов и немного терпения, так как горох нужно предварительно подготовить к варке, чтобы ускорить процесс приготовления. Если на вашей кухне есть мультиварка-скороварка, воспользуйтесь ею. Понадобится 40 минут, чтобы приготовить аппетитный и наваристый суп. В ином случае время варки нужно увеличить до 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
Горох – 250 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г
Картофель – 700 г
Вода – 2 л
Масло подсолнечное – 40 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Лук зелёный – 1 пучок
Приготовление:
Предварительно горох хорошо промойте в проточной воде до исчезновения мутной воды. Налейте холодную воду и оставьте на 5-7 часов. Перед использованием горох ещё раз хорошо промойте. Подготовьте все овощи. Морковь и картошку промойте. Очистите от кожуры. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, картошку нарежьте средними кубиками. Разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук и морковь на небольшом огне около пяти минут, периодически помешивая. Мы предлагаем готовить суп в мультиварке-скороварке. В чашу добавьте картофель и горох. Добавьте обжаренные овощи. Налейте нужное количество воды. Приправьте солью, молотым перцем и лавровым листом. Закройте плотно крышку. Запустите программу «тушение/бобы» на 40 минут. Постный гороховый суп готов.
Последние комментарии