Применение уксуса в бытовых целях

Приготовление уксуса из уксусной эссенции
Доля уксусной кислоты, содержащейся в уксусной эссенции, составляет 70-80%, а в столовом уксусе – 3-15%. Изготовить из уксусной эссенции обычный уксус при соблюдении необходимых мер предосторожности можно в бытовой обстановке. Кроме того, можно узнать, как из 9% уксуса сделать 6% на uksusinfo. Для изготовления пригодного для использования в быту столового уксуса путем разведения уксусной эссенции охлажденной кипяченой водой понадобятся:

70%-ная уксусная эссенция;
кипяченая охлажденная вода;
столовая ложка;
емкость из стекла;
резиновые перчатки.
Изготовление слабоконцентрированного раствора в бытовой обстановке из уксусной эссенции не составляет особого труда. Справиться с решением этой задачи и получить требуемый результат может даже абсолютно несведущая в химии домохозяйка. Чтобы приготовить 9%-ный раствор, надо развести уксусную эссенцию в воде в пропорции один к семи. 6%-ный раствор изготавливается путем разведения одной доли уксусной эссенции в одиннадцати долях. В 3%-ном уксусе на одну долю уксусной эссенции приходится двадцать долей воды.

Меры предосторожности
Уксус представляет собой органическую кислоту. При контакте данного вещества с кожей есть высокая вероятность возникновения слабого химического ожога, в особенности если дело касается высококонцентрированной уксусной эссенции. В последнем случае кожные покровы страдают столь сильно, что приходится вызывать скорую помощь. По этой причине нельзя держать бутылку с уксусной кислотой в том месте, где она доступна для малолетних детей.

При разбавлении уксусной эссенции водой следует носить резиновые перчатки и проветривать помещение. При попадании неразбавленной уксусной эссенции на кожу нужно промыть ее мыльным раствором или водой с содой. При возникновении сильного ожога необходимо обратиться к доктору. Если уксус попал на слизистую оболочку или в глаза, то их надо промыть большим количеством холодной воды. При критическом состоянии необходимо немедленно обратиться к доктору. Срочная медицинская помощь требуется и при пищевом отравлении уксусом.

Изготовление уксусной кислоты в промышленных условиях
Для изготовления уксусной кислоты в промышленных условиях используются химический и микробиологический способы. В первом случае производится сухая перегонка древесины, во втором – применяется брожение спиртосодержащих жидкостей. Во время брожения в таких жидкостях бурно размножаются микроорганизмы Acetobacter aceti, вырабатывающие уксусную кислоту.

Основные разновидности уксуса
Существует большое количество видов уксуса. Среди них к наиболее распространенным относятся следующие разновидности уксуса:

природный;
синтетический;
яблочный.
Использование уксуса в кулинарии и быту
В кулинарии уксус применяют при консервировании различных продуктов. С его помощью маринуют мясо, рыбу и овощи. На основе уксуса изготавливают всевозможные соусы, которые добавляют в салаты.

С помощью уксуса можно легко устранить пятна, образовавшиеся на одежде и кухонной посуде. Кроме того, уксус характеризуется высокими дезинфекционными свойствами, поэтому он применяется для обеззараживания различных поверхностей. Уксус помогает смягчать одежду в процессе ее стирки. Существуют и другие способы использования этого вещества. К примеру, уксус полезен для лечения мышц.