Простой пирог со сливами

Простой пирог со сливами

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки
Сливы (любой сорт) 1 Килограмм
Сахарная пудра 2 Столовые ложки
Корица молотая 1 Чайная ложка
Для теста
Мука 350 Граммов
Масло сливочное 120 Граммов
Яйца 2 Штуки
Сметана (25%) 80 Граммов
Пудра сахарная 130 Граммов
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Водка (по желанию) 1 Столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске смешайте сахарную пудру с просеянной мукой, солью и разрыхлителем.

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к муке и разотрите руками в крошку.

Добавьте в крошку яйца и ложку алкоголя, быстро замесите липкое тесто. Долго не вымешивайте, скатайте тесто в шар.

Приготовьте форму для выпечки с бортиками, смажьте ее сливочным маслом.

Руками растяните тесто в лепешку, выложите ее на дно формы и разровняйте руками в пласт по размеру формы. Бортики не делайте.

Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и рядами выложите на тесто срезами вверх, почти вертикально. Посыпьте сливы через ситечко сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекайте 45‒50 минут.

Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему остыть. Подавайте холодным. Можно украсить шариком ванильного мороженого.

Во время выпекания пирога сливы дадут много сока, поэтому готовьте пирог в форме с высокими бортиками. После остывания пирога сок загустеет.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.