Пшенные оладьи на кефире

Ингредиенты:

Пшено — 100 Грамм Яйцо куриное — 1 Штука Кефир — 100 Миллилитров Сахар — 2 Ст. ложки Соль — 1-2 Щепоток Сода — 1/3 Чайных ложки Мука пшеничная — 4 Ст. ложки Подсолнечное масло — 40 Миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для приготовления пшенных оладий. Сварите пшенную кашу. Для этого, если нужно, крупу переберите. После тщательно помойте и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Соотношение воды к пшену 3:1. Немного посолите и варите пшено 20-25 минут на небольшом огне, перемешивая, пока оно полностью не развариться в кашу. Немного охладите кашу и выложите в миску. Добавьте яйцо, кефир, соль и сахар. Насыпьте соду и просеянную муку. Перемешайте все ингредиенты для приготовления пшенных оладий. Тесто не должно быть слишком густым, но и не жидким. Выкладывайте тесто столовой ложкой на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом. Обжаривайте пшенные оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Пышные, румяные и вкусные пшенные оладьи на кефире готовы. Можно подавать к столу со сметаной, вареньем, мёдом.