Роллы с цукини и козьим сыром

Ингредиенты:

Цукини — 3 шт.
Козий сыр — 60 г
Свежий шпинат — 2 ст. л.
Свежая петрушка — 1 ст. л.
Листья базилика — ⅓ стак.
Лимонный сок — ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Свежемолотый черный перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Разогреть гриль, сковороду-гриль или обычную сковороду до средней температуры.
2. Нарезать цукини тонкими ломтиками вдоль. Посолить, поперчить и приправить маслом. Готовить на гриле около 4 минут с каждой стороны.
3. Смешать сыр, петрушку и лимонный сок до однородной массы. Добавить ½ ч. л. сырной смеси на край ломтика цукини. Сверху положить несколько листиков базилика, свернуть в ролл и выложить на тарелку швом вниз.
4. Повторить то же самое с остальными ломтиками цукини.