Рубленые котлеты из индейки, приготовленные по этому рецепту – это простое, но очень вкусное блюдо. Отличный вариант для диетического меню! Котлеты – одно из любимых повседневных блюд, появляющихся в нашем меню довольно часто. Пожалуй, самым распространенным вариантом можно назвать котлеты из смешанного фарша говядина плюс свинина, еще один популярный вид котлеток – из курицы, реже их готовят только из свинины или говядины. А вот котлетки из индейки – это нечто новое. Впрочем, сегодня, наверняка, уже многие кулинары опробовали готовить из мяса этой птицы разнообразные блюда, в том числе и котлеты. Но для тех, кто пока еще только знакомится с мясом индейки – это отличный вариант блюда, на котором можно смело останавливать свой выбор.
Ингредиенты:
индейка, 800 г
молоко, 250 мл
чеснок, 2 зубчика
яйцо, 2 шт.
луковица, 1 шт.
пшеничная мука, 2 ст.л.
сода, 1/4 ч.л.
черный перец
растительное масло
соль
Приготовление:
Очистить и мелко нарезать лук – как можно мельче. Подмороженное мясо индейки очень острым ножом мелко нарезать, либо порубить кухонным топориком – после легкой заморозки в течение 20мин нарезать его мелко будет удобнее, нежели в охлажденном виде. Выложить филе в глубокую емкость, добавить лук, вбить сырые яйца, положить пропущенный через пресс чеснок, всыпать соду и муку, перемешать все. Далее влить в фарш молоко, поперчить и посолить, также можно добавить различные специи по вкусу и мелко нарезанную зелень. Оставить фарш на полчаса, затем зачерпывать фарш ложкой и выкладывать в сковороду с раскаленным маслом – будут получаться небольшого размера круглые и пышные котлеты. Жарить рубленые котлеты из индейки следует с двух сторон до зарумянивания, общее время жарки до 15мин – за это время мясо достигнет готовности. Выкладывать котлеты на бумажное полотенце, которое будет впитывать лишний жир, подавать с гарниром горячими. Приятного аппетита!
Последние комментарии