Салат «Берёзка» с куриным филе

Ингредиенты:

картофель — 3 шт.;
яйцо — 3 шт.;
куриная грудка — 2 шт.;
шампиньоны — 400 г;
сыр твёрдых сортов — 100 г;
майонез (для заправки);
соль — по вкусу;
петрушка и чернослив (для украшения);
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Шампиньоны промыть под проточной водой, а затем нарезать на тонкие пластики.Выложить шампиньоны в сковороду с добавлением растительного масла. Обжарить шампиньоны в течение 15 минут при помешивании. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.Обжарить шампиньоны в течение 15 минут при помешивании. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы. Картофель и яйца почистить. Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Картофель натереть на крупной тёрке и выложить в продолговатую тарелку.Немного посолить картошку, добавить майонез и утрамбовать картофельный слой.Поверх картофеля выложить куриную грудку. Слегка посолить, смазать майонезом и утрамбовать. Следующим слоем выложить грибы. Слегка посолить. Добавить немного майонеза и утрамбовать слой. Яйца натереть на крупной тёрке. Поверх грибов выложить измельченные яйца. Покрыть салат пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.

Яйца натереть на крупной тёрке. Поверх грибов выложить измельченные яйца. Покрыть салат пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.Перед подачей оформить салат «Берёзка». Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть верх салата. Сыр должен лежать пышной «шубкой». Не надо его прижимать.

Перед подачей оформить салат «Берёзка». Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть верх салата. Сыр должен лежать пышной «шубкой». Не надо его прижимать. Украсить салат листиками петрушки и полосками из чернослива. Подать очень вкусный, аппетитный салат «Берёзка», приготовленный с куриным филе, к столу.